UMAMI（旨味）を感じる希少ワイン
スペインで最も高貴な白葡萄品種と評される“アルバリーニョ”。杏や白桃のような香りと、ふくよかな厚み＆酸味が特徴。近年フランス料理界でも使われる日本語UMAMI(旨味)が特徴のワイン。海に隣接した畑のため、ほのかに塩味も感じられます。この品種に惚れ込み、大学の卒論テーマにまでしてしまった造り手。いつかこの葡萄でワインを！という彼の熱烈な夢を叶えた1本です。おすすめ！