優しく絞られた果汁で丁寧に作った白ワイン。
新商品の白ワイン。ソーヴィニョン100％。古城巡りで有名なロワール地方の中心部、急な傾斜地に畑があり、トラクターが入れないため、手入れや収穫は全て手作業。除梗後、果汁をプレスするのに空気圧を使うというから驚き。果実にストレスをかけずに絞った果汁を醸造。マンゴやパイナップルなど南国フルーツの香りが強く、アタックはソーヴィニョンの特徴がはっきりと感じられる非常にフレッシュな印象。夏に特におすすめの白ワイン。