スペシャルな発酵法のノーストレスな優しい赤。
“マセラシオン・カルボニック”製法の赤。ボジョレヌーヴォーの発酵法で、葡萄果実を破砕せず、上からの重みで出た果汁が発酵することで炭酸ガスが発生。そのガスの働きで酵素が活発化し、発酵が進みます。このストレスのない製法を使うと、渋みがまろやかで果実味豊かなワインができます。ブルーベリー、カシス、すみれの花、甘草、バニラなどが香るアロマティックな赤。優しい赤をお探しの方、オススメです。