完熟のブドウを丁寧に手積み
土壌と葡萄の樹木の持つ力を最大限に引き出すために、雑草も自然の一部であると捉え、その働きをうまく活用しながら葡萄を育てるビオディナミ農法でブドウを栽培。深い黄金色。しっかり熟した白い果実をシロップ煮にしたようなアロマは、完熟のブドウを丁寧に手積みしたからこその結果。わずかに感じられる柑橘類の香りが、フレッシュさをプラス。サフランやミネラルも感じられる、控えめ且つ個性のしっかりした1本。