小さなワイン村セレクト！
ピノノワール特有の軽やかさ、果実味、凝縮感
「小さなワイン村セレクトワイン」
1994年に設立。ドメーヌの名前は父方の姓ユベールと、母方の姓ヴェルドローに由来しています。元々ヴェルドロー家は1974年までヴォルネイでヴィニョロンを生業としていました。現在の主、ティエボーはボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ・ジョンマーク・ブレで働き、1994年に自身のワインをリリース。現在では9.5haの畑を、ヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェ、ブーズレ・ボーヌ、ムルソーに所有し、14アペラシオンのワインを生産しています。2000年からオーガニックを始め、2003年からはビオディナミをスタート、2005年には全ての畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。
ピノノワールが持つ軽やかさ、果実味、凝縮感、ボディがうまく融合した見事な1本。