ねっとりとビロードのような舌触り！
この産地特有の赤色をした砂岩で覆われたブドウ畑。日中十分に日の光を受けた土壌は夜になっても地温が下がらず、おかげで糖度の高いブドウが育ちます。ブドウの栽培はオーガニック。収穫は、完熟をほんの少し過ぎた状態を狙った絶妙なタイミングで行われ、デリケートな果実を丁寧に手摘み。紫がかった濃い赤色。香りはインパクトが強く、クロイチゴやカカオが感じられる。ねっとりとビロードのような舌触り。樽、スパイス、バニラ、プルーン、など複雑な味わいが次々と感じられる逸品。