まろやかなカベルネの味わい
南仏ペイドック産。ボルドー地方で栽培が盛んな品種カベルネ・ソーヴィニョン100％。ボルドーのカベルネはタンニンが強烈で、熟成が進むことによって飲みやすくなりますが、南仏の太陽の元で育ったカベルネは、果実味が強く渋みは控えめ。まろやかな甘い果実に、おだやかな酸味と熟したタンニン。ベリーのフレーバーにスパイスのニュアンスが加わり、複雑な味わいで、全体のバランスが素晴らしいワイン。