ドメーヌ・ド・ラ・タスク　2017

マスターオブワインの造る一級品。ブラックチェリーとブラックオリーブの華やかなアロマ。味わいは力強く、官能的とも言えるチェリーのニュアンスをベースとして、プルーンや甘草も感じられる。ベロアのような舌触りのタンニンが見事！

シャトー・ウージェニ　ライヨル2018

フランス南西部のワイン産地カオール。マルベックというブドウ品種がメインの地方で、こちらもマルベックが主体の１本。ポリフェノール含有量が他のブドウよりはるかに高く、ボリュームたっぷりの飲み口。赤身肉に最高の1本

マス・ブレス　2019

ダークチェリーやカシスリキュールの濃密なアロマ、ラズベリーとブルーベリーのコンポートのような果実味。甘草や黒胡椒などのスパイシーなニュアンスも。深みのある果実味と程よい酸が感じられ、舌触りはなめらかでシルキー。

シャトー・カルボノ　セコイヤ2019

コート・ド・ボルドー産。メルロー主体のフルーティな1本。酸味と渋み、甘味のバランスが非常によく取れていて、飲食店からのリピート注文がとても多い１本。ボルドーとニューワールドの融合したような、非常にバランスの良い赤。

マス・ド・シナンク　プラン・グレ2019

南仏サン・シニアン産。紫に近い赤色で、ビターチョコレートやサクランボ、ブラックベリーなどの果実香、そしてペッパーを思わせるスパイシーさも感じられる赤。口当たりは柔らかく、ボディのしっかりとした肉料理に合わせたい一本。

シャトー・カズボンヌ　レ・ガレ2020

ビオディナミ（生体力学）農法を実践する造り手。自然の持つ力を最大限に生かして造られたワイン。プラムやカシス、ラズベリーなどの凝縮した果実香に加え、チョコレートやタバコ、甘草や土のニュアンスも！