コーリヌ・ド・リロンデル　カリニヤン1515　

カリニヤン100％。この品種は樹齢の若いうちは酸味と渋味が強烈なワインになるため、滅多に単体での醸造はしないが、このワイナリーのような古木になると、上等なカリニヤン100％ワインを稀に造れることがある。非常にレアな1本。

シャトー・グリヌー　グラン・ヴァン

果実香と熟成香が絡みあい、特にブラックチェリーやバニラを想わせる樽由来のアロマが特徴。タンニンはしっかりしているが丸く、繊細で、バランスが見事。大きめのグラスでゆっくり飲むと、優しいバニラ香が楽しめます。

シャトー・カルボノ　セコイヤ

コート・ド・ボルドー産。メルロー主体のフルーティな1本。酸味と渋み、甘味のバランスが非常によく取れていて、飲食店からのリピート注文がとても多い１本。通にも初心者にも好まれる、バランスの良い赤です。

ドメーヌ・ローズ＆ポール　マルベック

深い紫がかった濃赤の色合い。香りは、カシスやブルーベリー、ブラックベリーなどの赤い果実や、スミレの香水が感じられ、それを下草のあたたかなニュアンスが支えている印象。非常にインパクトの強い1本。

シャトー・カズボンヌ　レ・ガレ

ビオディナミワイン、アンフォラ(素焼きの瓶)を発酵容器として使い、ステンレスタンクや木樽では出せない、酸化による丸く柔らかく優しい味わいをプラス。フレッシュでフローラルな印象。ケシの花や柑橘、甘草も感じる。

ドメーヌ・デュ・シャピトル　タナン・ブルー

カベルネ・フラン100％の赤。涼しいエリアでも完熟可能で、カベルネ・ソーヴィニョンより軽やかな味わい。ブルーベリーやスミレなどのアロマが感じられ、強さよりもエレガントさを感じる優しい味わいのワイン。