アルザス地方産 ピノ・ノワール
No10のピノ・ノワール南仏産なのに対して、こちらはフランスの北、ドイツとの国境に位置するアルザス産。
冷涼な気候で造られたピノは、酸味も豊かで繊細な味わい。造り手のローランには幼い子供がおり、彼らのためにも持続可能なテロワールを残そうと、オーガニックへの切り替えを実践中。カシスやブラックチェリー、ナツメグ、シナモンなど、上品なアロマの数々。
果実味が強く、エレガントな味わいです。