ドメーヌシェデケールシェデケール
ピノ・ノワール2022

美しいルビー色。クロスグリやカシス、ブラックチェリーなどの黒い果実のアロマ。ナツメグ、クローブ、シナモンなどの上品なスパイス香も。非常にフルーティで繊細。全体的にエレガント味わい。ボディもしっかり感じられる。5年の熟成が可能

シャトー・カルボノ
セコイヤ2020

コート・ド・ボルドー産。メルロー主体のフルーティな1本。酸味と渋み、甘味のバランスが非常によく取れていて、飲食店からのリピート注文がとても多い１本。ボルドーとニューワールドの融合したような、非常にバランスの良い赤。

シャトー・カズボンヌ
ガレ2020

年間生産量わずか3200本のうちの1本。ビオディナミ農法で造られたワイン。フレッシュでフローラルな印象。ケシの花や柑橘、甘草も感じる。ボルドーのカベルネの特徴を余すところなく完璧に表現したワイン。口当たりはしなやか。

シャトー・ウージェニ
ライヨル2020

ワインガイド「アシェット」で毎年確実に星を獲得するワイン。黒に近い色合いのフルボディ。熟したクロイチゴのアロマに、ココアやトーストを想わせるロースト香、ポルチーニ茸のようなニュアンスも。ぎっしりと凝縮された果実味。

ドメーヌ・クームリュメ
ルージュ2022

フレッシュな果実味を全面に出そうと造られたこちらの赤。収穫後の低温発酵でタンニンが抑えられフルーティさが残る。ブドウの皮をワインと一緒に残しておくのはほんの1〜2日。結果、イチゴが香るフルーティな味わいに。ロゼに近い軽やかな1本。