古木の果実のみ使用。希少価値の高い１本。
ヴィエイユヴィーニュとは「古木」の意味。樹齢が進んだブドウの木からのみ収穫された果実が原料。樹齢が上がると実る果実の量が減り、その分、長年蓄えられた養分や旨味が果実に凝縮します。その果実を使ってできたワインは、希少価値が高く、深みと複雑さを兼ね備えた逸品。ぎゅっと詰まった果実の香りと味わい、バニラやチョコレートのアロマも感じられる見事な１本です。