希少果実を丁寧に醸造したレアワイン。
ヴィエイユヴィーニュとは「古木」の意味。樹齢が進んだ葡萄の木からのみ収穫された果実が原料。樹齢が上がると果実が実る量が減り、その分、長年蓄えられた養分や旨味が一粒一粒に凝縮します。その果実を使って造るワインは、深みと複雑さを兼ね備えた貴重な逸品。ぎゅっと詰まった濃厚な香りと味わい、しっかり感じられるバニラやチョコレート香も素晴らしい、スペシャルな1本です。